酒吧規章制度

　　在充滿活力，日益開放的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。到底應如何擬定制度呢？以下是小編收集整理的酒吧規章制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒吧規章制度1

　　一、入職與辭職制度

　　1.新到員工需面試合格后方可入職。

　　2.員工入職時隨帶一寸照片伍張、本人身份證復印件一份，并認真填寫入職表。

　　3.員工辭職需提前30天打辭職報告，經申請同意后交回制服方可離職，若制服丟失，需照價賠償。

　　二、請假制度

　　1.員工每月允許休息4天，超過4天后需向相關負責人請假。

　　2.每位員工請假需提前一天填寫請假單，經批準后方可休息，否則視曠工處理。休息時間超過4天后，每休息一天50元/天，曠工者100元/天。每星期一大掃除，各員工必須到場，不參加大掃除者50天/次。

　　3.曠工持續3天及以上者，做自動離職處理，發現服務員存在飛單情況，直接開除。因個人原因造成公司損失直至被公司開除的人，工資及其它保證不予退還，影響嚴重者送當地有關部門處理。

　　三、上班制度

　　1.工作時間

　　服務員下午18：30——02：00搞好本場衛生，方可下班

　　吧臺員工下午18：30——客人離去，搞好本場衛生，方可下班

　　2.上班時間不允許遲到或者早退，實行點名制。遲到或早退4次，做曠工處理1次處理，每曠工1次100元。

　　3.上班期間如遇見本人不能解決的問題，需在第一時間向相關負責人匯報。

　　4.上班期間不可以和客人發生矛盾，如發現員工有和客人發生爭執或有意刁難客人的情況，一經發現將嚴肅處理。

　　5.上班統一著裝，不穿戴不符合場所要求的衣褲、飾品。

　　6.上班期間佩戴員工卡，隨身攜帶相關物品，如打火機、開瓶器等。

　　7.不可在吧臺嬉戲、打鬧、跳舞及做其它一些有損公司形象的行為。

　　8.員工上班期間不可以上舞池及場所內抽煙，注意個人形象，不隨意走動。

　　9.待人禮貌，和同事友好相處，尊重領導人員。

　　10.始絡遵循客人就是上帝的原則，如在過道遇見客人應避讓，讓其先行通過。注意使用禮貌用語。

　　四、獎勵制度

　　上班期間拾到手機、皮夾等貴重物品，及時上交者給予適當獎勵。提出好的建議并被公司采納者，給予適當獎勵。

　　以上規章制度望各位員工能夠自覺遵守，如若發現違反以上規定

　　者，將根據事情的嚴重程度作出相應的處罰。

　　未盡事宜，另作補充。

　　同意人12年12月日

　　伯爵88處罰條例

　　1.不得遲到、早退，應按時上下班。

　　2.不得曠工，如有需要應做到提前一天以書面形式請假，連續曠工三天作自動離職處理。

　　3.班前準備工作應在上崗前及時做好，如儀表、儀容是否整潔等。

　　4.工作期間中途不得私自卸妝，違得處以50元處罰。

　　5.嚴禁穿拖鞋上班，個人的'著妝應保持干凈整潔，違者處以50元的處罰。

　　6.在場內不允許手拿零食在場內行走，違者處以50元的處罰。

　　7.不得在場內與客人搶道或奔跑或與同事拾背行走，違者處以50元的處罰。

　　8.應嚴格按照酒水單規范進行操作開單不得在酒水單上涂改（包括價格寫錯的）。

　　9.現場服務應主動熱情不得引起客人的投訴與煩感，違者處以50元的處罰。

　　10.不得當場頂撞上司或拒不服從上司的工作安排，違者處以20—100元的處罰。

　　11.上班時間不得私自外出，有事須提前向部門經理申請，違者處以50元的處罰。

　　12.不得把客人的財物據為已有或強行侵占，違者給予開除處理。

　　13.嚴禁私藏酒水、客人及公司的財物，違反當日業績作廢扣除全部工資。

　　14.偷竊、盜竊公司財物者開除處理。

　　15.在場內嚴禁與員工相互爭吵或斗毆，違者一律開除處理。

　　16.辭職、需提前半個月通知，否則不予考慮。

　　17.嚴禁工作人員訂假（房）臺或拉散客人充訂（房）臺、利用工作之便損害公司利益或伙同他（她）人營私舞弊，謀取個人私立一經發現立即開除，并扣除所有獎金和業績及押金。

　　18.針對上條例可根據情況酌情處理，但必須通過正規的程序進行辦理。

　　19.其它未盡事宜參照本公司《員工守則》或公司相關制度執行。備注：凡違反以上條例者，公司將據實際情況依照《員工守則》進行相應的處理，其它部門或位員工如有違反將給予相應處理。

酒吧規章制度2

　　收銀員管理制度

　　(一)吧臺人員的任用采取在培訓的基礎上競爭上崗的辦法。

　　財務部每季在服務生中定期舉辦“吧臺業務培訓班”，經培訓考核確定上崗資格，然后經人力資源部決定上崗資格。

　　(二)在崗人員未通過考核需調離吧臺時，必須服從分配。下崗的吧臺員重新上崗，也必須通過再次的培訓與考核。 (三)吧臺人員的行政管理隸屬所在酒店，由所在酒店餐廳部負責考勤、衛生檢查、搬運酒水、勞動紀律等日常工作。 (四)為了加強內部控制，吧臺人員的休班在征得酒店的批準后，必須通知財務部進行交接，交接完畢并無問題后方可休班，否則，不得擅自休班，違者按曠工處理。 業務規定

　　(一)單據的使用規定

　　1.吧臺領用結算單時，必須辦理登記手續，妥善保管。 2.結算單在使用時必須聯號，不得空號，更不能隔本使用。使用過的結算單必須全部上繳財務部。

　　3.結算單因故作廢時，必須注明原因，由現場主管以上管理人員簽字，然后將作廢兩聯單一并上繳財務，違者罰款10元/次。 4.所有單據的填寫一律用圓珠筆，要求字跡清晰，計算準確，合計金額大小寫齊全，且不得涂改，如遇特殊情況，應寫明原因，由主管以上人員簽字證明。

　　5.根據結算程序，每份結算單上必須有商品員、收銀員、值臺服務生的簽名，以便責任到人;客人要求結賬時，服務生必須持結算單及所有的點單(點菜單、酒水單、多功能單、標準單)一同交由客人審核，無結算單，服務生有權拒絕受理。 (二)樓層之間的轉單

　　1.現金不轉賬，在該樓層直接結算。

　　2.支票、信用卡結算的客人，需要轉樓層時，該樓層收銀員應先把支票、信用卡審核無誤后收下，并按規定記下有關事項，填寫好轉賬單一式兩聯，把全部資料匯總后，由服務生轉往其他樓層(不開發票)。接收方收銀員簽字后由服務生將其中一聯返交轉交方，如有客觀情況應由轉交方向接收方交接清楚，否則，結賬時發生的糾紛或支票、信用卡因審查不嚴而發生的退票，應由轉交方負責。

　　3.收受支票要進行全面審查，現金支票不得受理。 (三)掛賬管理

　　1.與公司訂有合同的掛賬。此種情況可由吧臺員根據合同內容，對掛賬人核實無誤后，由掛賬人簽字并做好掛賬紀錄;非合同當事人簽字的，必須經合同當事人同意方可掛賬。

　　2.關系單位或關系人的臨時掛賬(無掛賬合同);遇有這種情況，必須由餐廳經理(營銷經理)以上管理人員同意并簽字擔保才能掛賬，掛賬總額不得超過5000元，并由擔保人負責回收，其他人無權擔保掛賬。

　　3.其它形式的掛賬：指跑單、支票或信用卡因吧臺人員工作失誤造成的退票、廢卡而引起的掛賬等，即：在當日營業結束時所造成的一切欠款

　　形式都屬此列。出現類似情況，應由收銀員開具掛賬單，餐廳經理以上人員簽字，由當事人負責在10日內收回，否則將追究責任，并在當事人工資中扣除。

　　吧臺的管理規定

　　1.吧臺內、吧臺倉庫不準其他人隨便出入，違者罰款10元/次。

　　2.吧臺內及吧臺倉庫不準存放私人物品，特別是與商品相同的物品，包括衣物、包、快餐杯等，違者吧臺員5元/次，當事人5元/次。

　　3.吧臺商品一律不準外借，現金不準坐支，違者罰款100元/次(如特殊情況須征得董事長同意)。

　　4.商品員根據銷售情況領足、領全商品，商品的銷售要按先進先出法，若領用商品在吧臺內時間過長或保管不當造成的變質、霉爛，責任自負。

　　5.酒水員在倉庫領用商品時要一一驗貨，出庫后商品發生的短缺、毀損，責任自負。

　　6.客人剩余的酒水不帶走需寄存的，由值臺服務生交給吧臺建賬管理，并由主管人員簽字，客人再次消費時，由值臺服務生領出并簽字。

　　7.收銀員在收款時，一定要審核商品員開出的結算單，由于不審單出現的`漏收、錯收，收銀員、商品員各負50%的責任。 8.營業結束后，商品員必須進行商品盤點，盤點不論盈虧均要及時查明原因，查不出原因的要及時上報，按有關規定處理，商品員要及時、正確、全面的填寫《商品日報表》。

　　9.收銀員的現金執行“長繳短補”的原則，發生的問題要如實匯報，否則從嚴處理。

　　10.收銀員、商品員交銀、交報表的時間為每天上午10點以前，下午交銀時間由各酒店自行制定，遲到者罰款5元/次。 酒吧咨客規章制度 篇6

　　第一條、按時上班打卡、穿戴整潔、檢查個人儀容儀表、做好崗前準備工作。

　　第二條、收銀員在收款過程中應當做到快、準、不漏收、不多收等，并且要對各種鈔票都要進行驗鈔操作，防止收到假錢。 第三條、為了安全起見，收銀員規章制度中還明確指出不得攜帶私人款項上崗

　　第四條、每日收入現金，必須切實執行“長繳短補“的規定，不得以長補短，發現長款或短款，須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔

　　第五條、嚴禁收銀員私自挪用公款，如果違反者不但扣除當月獎金而且會給予經濟處罰。若金額巨大將移交公安機關處理。 第六條、當接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理核對資料。

　　第七條、所有從事收銀員工作崗位的人員需要愛護和妥善保管收銀各種相關設備，并且做好保養與清潔工作

　　第八條、積極的去完成上級所分配的其他工作任務，在遇到突發情況應向經理通知，以及時處理。

　　第九條、收銀沒有對任何現金款項免零或打折簽單的權限。 第十條、收銀在處理簽單時必須保證客人將以下要素填寫完畢：1、真實姓名2、工作單位3、電話號碼4、簽單的大寫金額 第十一條、授權人簽字、收銀員處理免單時必須保證客人將以下要素、1免單理由2、授權人簽字3、老板簽字、收銀員處理免零時必須有經理或以上管理人員授權簽字，方可生效。 第十二條、收銀在處理打折時，見卡打折，打折時必須拓號并請持卡人簽字，簽字內容必須是本持卡人的真實姓名(全名)。 第十三條、上崗時間內不得以任何理由擅自離崗或脫崗，除當班管理人員特同意情況除外。

　　第十四條、營業時間內任何人不得進入收銀工作臺。如有其他工作人員強行進入，收銀員未進行驅逐。并追究當班員工責任。 第十五條、當班營業結束時，認真核對報表與實收數是否一致，做好交班工作，認真填寫交款清單，錢款與清單一致，與財務人員交接時必需雙方簽名。

　　第十六條、收銀員離開時應清理工作臺面衛生、檢查各項設備、關閉電源、鎖好門窗。

酒吧規章制度3

　　酒吧裝飾工程保證施工安全措施

　　保障施工中人員的人身安全、工程的安全，以及避免工程施工對周圍環境的干擾、加強環境保護，是我們對用戶服務的又一宗旨，在施工中，我們嚴格遵守國家的安全生產法規和環境保護法令，自覺保護勞動者生命安全，保護自然生態環境，力爭展現了一個工程良好的企業形象，展示我們生產管理的綜合現代化水平。

　　⒈ 安全生產管理目標

　　⑴ 安全生產管理目標：

　　無重大傷亡事故和重大設備事故。一般事故控制頻率：0.15%

　　⑵ 安全生產管理標準：

　　建筑機械安全技術規范(JBJ88-92)

　　建筑施工作業安全技術規范(JGJ80-91)

　　施工現場臨時安全用電安全技術規范(JGJ46-88)

　　⒉ 安全生產管理體系

　　⑴ 成立以項目經理為第一責任人的由生產、技術、行政、班組長人員組成的安全生產領導小組，負責安全管理、安全生產工作，并實行三級安全生產管理。同時強化安全教育。

　　⑵ 安全小組每月進行一次大檢查，每星期由專職安全員組織班組兼安全員進行一次安全小結，專職安全負責日常的安全監督、安全生產檢查。檢查須有記錄，并有整改方案和整改記錄。

　　⑶ 認真落實安全生產崗位責任制，做到分工、責任雙落實。

　　⑷ 施工管理人員和工人，必須遵守《建筑施工高處作業安全技術規范》和《建筑安裝工程安全技術規程》等有關規定。廣泛開展安全宣傳教育，樹立安全第一思想。

　　⒊ 安全生產保證措施

　　為杜絕重大事故和人身傷亡事故的'發生，把一般事故減少到最低限度，確保施工的順利進展，采取下列安全措施。

　　⑴ 職工的安全教育和勞動保護措施

　　在生產力要素中人是活躍的因素。總結長期以來安全生產的經驗和教訓，認真做好職工的安全教育和勞動保護，提高職工安全生產的自我保護意識，增強職工安全操作的自覺性是安全生產管理的基礎，也是實現安全生產的重要保證。

　　① 加強領導，綜合管理。

　　組織工人尤其是新進場工人(包括分包隊伍)結合現場實際情況進行安全生產規章制度和安全技術操作規程學習，搞好安全生產“三級”教育，對所有施工人員進行安全交底，并對高空作業的工人進行體驗，以確保安全施工。進入施工現場，必須戴安全帽，架工、電焊工、機操工、起重、電工等特殊工種必須持證上崗。

　　② 廣泛進行教育，不斷改善勞動條件。

　　抓好安全交底記錄，每工種、每工序須有書面安全交底記錄。施工前，項目經理、技術負責人要對工長和安全員、班組進行安全技術交底，工長和安全員要對全體施工人員進行技術交底和安全教育。各級交底都要做好記錄。新工藝秀新材料的使用組織專門的安全交底。

　　③ 建立健全安全生產監督檢查制度。

　　a. 所有機械設備必須接零、接地保護、配電箱要設置漏電保護器，且專門管理。

　　b. 外架的安裝，使用、驗收派專人負責，操作人員必須培訓后上崗。認真做好入口與臨邊的安全防護，防止墜落，在建筑物底層四周搭設安全防護棚，并在主樓底部挑出安全網，防止墜物傷人，每邊設全封閉安全防護欄網，實行全封閉施工。

　　④ “三寶”安全保護措施。

　　安全帽：

　　正確使用安全帽并扣好帽帶。不準把安全帽拋、扔或坐、墊，不準使用缺襯，缺帶或破損安全帽

　　安全帶：

　　安全帶必須經有關部門驗收合格后方能使用。使用兩年后，必須按規定抽檢一次，對抽檢不合格的，必須更換安全繩后才能使用。安全帶應儲存在干燥、通風的倉庫內，不準接觸高溫、明火、強堿酸尖銳的堅硬物體。安全帶應高掛低用，不準將繩打結使用。

　　安全帶上的各種部件不得任意拆除，更除新繩時要注意加繩索。

　　安全網：

　　外架全高布置密目安全網。網繩不破損并生根牢固、繃緊、固牢、拼接嚴密。網寬不小于2.6m，里口離墻不得大于15cm，外高內低，每隔3m設支撐，角度為45度。立網高出施工層1m以上，網下口與墻生根牢靠，離墻不大于15cm。網之間拼接密，空隙不大于10cm。

　　⒋ 施工機械安全保護措施

　　⑴ 吊裝施工

　　① 三保險(吊鉤、繩筒、斷繩)、五限位(吊鉤高度、變幅、前后行走、起重力矩、)必須齊全、靈敏、可靠。

　　② 提升操作及指揮人員必須持有效證件上崗，操作員應做好例保和記錄。

　　③ 吊裝和輸電線路(垂直、水平方向應按規定保持距離，并有效的防護措施。)

　　④ 操作室內應用安全電壓照明，兩側和后窗加裝防護攔，機窗完整明亮。

　　⑤ 吊裝安裝完畢應組織驗收簽證合格后掛上設備技術性能牌、合格驗印牌、上網人員牌方可使用。

　　⑵中小型機具

　　① 砼攪拌機砂漿攪拌機

　　a. 必須搭設防雨操作棚，機體安裝堅實平穩。

　　b. 各類離合器、制動器、鋼絲繩、防護罩必須安全可靠有效。

　　c. 操作人員應持證上崗操作。

　　d. 必須有良好的單獨接地，接地電阻應符合規定。

　　e. 砂漿機筒體防護柵齊全，開料應配備圓盤式手轉盤。

　　② 木工平(壓)刨機

　　a. 外露傳達室動部位必須有防護裝置。

　　b. 創面必須有靠山。

　　c. 平刨九刃處必須設護手防護裝置。

　　d. 壓刨設有刀口防回彈裝置。

　　e. 必須單獨接地或接零保護。

　　③ 木工圓鋸

　　a. 傳動部位必須有可靠的防護罩和安全防護擋板及月牙罩。

　　b. 圓鋸要設松口刀(分料器)。

　　c. 操作必須使用單向電動開關。

　　d. 要有良好的接地保護，并安裝漏電保護器。

　　④ 手持電動機具

　　a. 必須單獨安裝漏電保護器。

　　b. 防護罩殼齊全有效。

　　c. 外殼必須有效接地或接零。

　　d. 橡皮電線漸得破損。

　　⑤ 電焊機

　　a. 可靠的防雨措施。

　　b. 一、二次線(電源、龍頭)接線處應有齊全的防罩，二次線應使用線鼻子。

　　c. 有良好的接地或接零保護。

　　⑥ 振搗棒

　　a. 振搗棒應有專用開關箱，接漏電保護器。

　　b. 電纜線必須架空，嚴禁落地。

　　c. 振搗棒線嚴禁任意接長。

　　d. 夜間施工必須有足夠的照明。

　　⒌ 防火安全措施

　　⑴ 工地建立防火責任制，職責明確。按規定設專職防火干部和專職消防員，建立防火檔安并正確填寫。設置消防器材，加強對用火制度的管理，預防火災的發生。

　　⑵ 按規建立義務消防隊，有專人負責，訂出教育訓練計劃和管理辦法。

　　⑶ 重點部位(危險倉庫、油漆間、木庫、木工間等)必須建立有關部門規定，有專人管理，責任落實，按要求設置警告標志，配置相應的消防器材。

　　⑷ 建立動用明火審批制，按規定劃分級別，明確審批手續，并有監護措施。

　　⑸ 一般建筑和樓層、非重點倉庫及宿舍，明確用火審批手續，并有監護措施。

　　⑹ 焊割作業嚴格執行“十不燒”及壓力容器使用規定。

酒吧規章制度4

　　一、營銷部職責及工作流程

　　有優良的思想品質，良好的職業道德和業務技能;忠于職守，尊重上司，團結同事，有責任心和上進心，以殷勤禮貌，迅速主動的工作態度為顧客服務;滿足營業時間內所有客人的服務要求提供優質高效的服務，給公司樹立良好的企業形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場內氣氛的烘托和強烈的拼臺促銷意識;

　　1、 營銷經理19:30打卡上班，班前換好工裝、佩戴好工牌對講機;

　　2、 19:30經行班前例會，會后進行客戶聯系工作，打電話問候或短信祝福;

　　3、 營業中營銷經理應在鞏固好自己的客戶的同時，積極的發展新客源，認真填寫散客記錄本;

　　4、 配合歌手唱歌，帶動好所在卡臺的氣氛;

　　5、 每月必須學會兩種以上的`手勢游戲，所培訓的氣氛舞蹈必須得會，配合現場的集體舞氣氛;

　　6、 營銷經理不得惡意搶客，一經發現嚴厲處罰;

　　7、 贈送不得在非自己定位的卡臺上重復贈送;

　　8、 中途配合促銷部工作人員、服務員進行二次促銷;

　　二、考勤制度

　　1、按時上下班，上班時間為19：30;下班時間為凌晨2：00打卡下班，注：視場內顧客多少而定

　　2、每月公休兩天，休假之前提前一天以書面形式向部門主管提出申請，經同意后方可休息，否則按照曠工處理，事假同上，病假需經理批準后方可休假;第二天開病歷單，不允許電話請假，無病例視曠工處理特殊情況除外

　　3、遲到一次罰款50元，遲到三次算曠工一天，曠工一天罰款200元，曠工三次算自動離職扣除當月所有工資及押金

　　4、遲到，早退一次罰款100元，在工作中私自離崗作早退處理;離崗1小時以上按照曠工處理，如有特殊情況如醉酒等須向經理請假;

　　三、 工資制度

　　1、實習營銷員完成一月2萬升正式員工

　　每月底薪：1500元任務：無提成：10%

　　2、營銷員

　　每月底薪：1800元任務：2萬~3萬提成：12%依此類推

　　每月底薪：2200元任務：3萬~4萬提成：14%

　　每月底薪：2400元任務：4萬~5萬提成：16%

　　3、工資每月15號發以卡形式提成每月20號發

　　4、贈送為總業績的10%系統可以出單人每月的總報表

　　5、營銷人員沒有達到當臺最低消費的95%不算業績

　　6、一二樓轉臺

　　一樓轉二樓需先買掉一樓的單然后補差價完成二樓的抵消算業績否則不可以轉二樓或者營銷人員自己補齊特殊情況需老總批示簽字

　　二樓轉一樓需先買掉二樓的單

　　四、定臺制度

　　1預定時間規范準則：

　　A、所有定臺的客人10：00之前必須到達，活動或節假日9:30點之前到達，過時未到者，則所有臺位取消，公司有權轉讓給其他客人，不需任何通知，定臺時間有效期為1小時、21:00以后

　　B、周末與派對日、節假日，不得延時預留;

　　C、營銷人員定臺時間內未到且需保留的，需由經理以上認可，方可保留，最長可保留20分鐘特定情況下

　　D、所有定臺必須提供姓氏、電話號碼，預訂信息不得隨意更改，一經發現給予嚴懲;

　　E、所有營銷每月訂臺取消不得超過十五次;十五次以上部分按每個50元計算

　　2、定臺資料：

　　3、預定人應在客人達到5分鐘前將相應的客戶資料告知迎賓臺，客人姓名，聯系電話，人數，達到時間，特殊要求，以便迎賓臺及樓面安排相應臺位;

　　4.3、有效定臺：

　　所有預留定臺資料5分鐘以上算有效訂臺，且客人需向迎賓報出所訂臺位號及該臺位電話號碼以便迎賓核臺;

　　4、無效訂臺

　　A、客人身份與預定資料不符

　　B、客人到達時間沒有向迎賓說清所訂臺號及預定人資料迎賓無法核實及確認

　　C、未經迎賓同意私自換臺算散客

　　D、沒有提前5分鐘預留臺位，或者客人到場不到5分鐘一律算散臺

　　E、私自在公司門口拉自來客定假臺，或者把散客點單的金額點到自己所定的臺位上業績清零

　　F、多人時為同一顧客預定算散客，同一桌客人有不同人訂臺誰先定算誰的

　　G、所有簽單或免單的預定

　　H、任何打折客人

　　I、贈送超過該臺位消費

　　J、沒有買單或跑單的訂臺，由訂臺人承擔該臺位所有消費的金額

　　L、凡是營銷的訂臺，客人有自帶酒水現象，營銷應及時勸阻客人把酒水存入寄存臺，否則此臺位無效;特殊情況經經理級以上同意

　　5、轉換臺之規范

　　A、如需要轉臺，必須第一時間通知迎賓部領班以上，由迎賓根據場內情況統一安排;私自轉臺的一律算散客

　　B、低消費臺位轉高消費臺位需補滿高消費臺位的低消;

　　C、如發現營銷人員勾結其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責任，視情況而定，直至開除不退還所有工資及押金

　　五、行為規范

　　1、營銷人員例會前必須更換好工裝，戴好工號牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態，如有個人衛生不清潔者，視輕微過失處罰

　　2、請假公休必須提前一天書面申請，經部門經理同意方可生效，臨時請假或電話請假做曠工處理特殊情況除外

　　3、工作時間內身上嚴禁帶錢物，否則視飛單處理

　　4、工作時間內不能離開營業區域，如有特殊情況，必須由部門主管批假條方可離開，否則視嚴重過失處理，如有超時未歸者，視遲到處理;如外出一個小時以上礦工處理

　　5、工作時間內必須服從上級安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視嚴重過失處理，情節嚴重者直接開除

　　6、工作時間內接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現象，破壞公司與客人之間的良好關系，違者視為嚴重過失處理

　　7、上班時間內不得長時間停留在一桌客人處，必須輪流照顧好場內需要營銷人員服務的每桌客人，促進客人消費，盡量滿足客戶的一切要求

　　8、營銷人員必須團結一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，開除處理

　　9、工作中必須愛護公司任何財產，嚴禁損壞及因個人原因導致公司利益受損者，處以價值兩倍以上罰款

　　10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀違法行為，違者處以開除處理

　　11、工作時間內，不得以任何接口向客人索要小費，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費，必須第一時間交予主管，落實后下班方可發放

　　12、營銷人員不得與其他部門串通弄虛作假，公飽私囊，一經發現處以十倍以內罰款并且開除，所牽涉金額巨大者移交公安機關處理

　　13、營銷人員必須熟悉公司所有產品價格及相關信息，熟悉公司所有優惠促銷政策，以便滿足每一位客戶的要求，因營銷人員自身業務知識不合格而導致一切損失由自己承擔

　　14、營銷人員在工作時間內因做到多巡臺，以便適時認識或發覺新客戶并代表公司與客戶保持良好的關系往來，代表公司在客戶心中樹立企業形象，因營銷營銷人員個人原因導致公司形象受損及客戶流失者，以嚴重過失處理

　　15、積極做好拼臺工作，以便做好業績額

　　16、作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓

　　17、嚴禁將公司客戶資料以及商業機密透露給其他競爭對手，違者以開除處理不退還所有工資及押金

　　六、營銷部獎懲制度

　　1、拾金不昧，視情節，物品貴重程度，獎勵50-500元.

　　2、愛崗敬業，工作表現突出，多次獲得客人表揚者，獎勵100-500元.

　　3、提出合理化建議，并被采納者，獎勵50-200元.

　　4、愛護公司財務，見義勇為，為公司做出重大貢獻者獎勵200-500元.

　　5、對于損害公司利益之情況，勇于檢舉揭發者，獎勵100-500元.

　　6、遲到，早退者罰款100元，事假一天200元，必須由部門經理同意方可，曠工一天500元;每月遲到3次算曠工一天，每月曠工3次者視自動離職，公司部退還所有工資及押金.

　　7、未經允許私自外出酒吧罰款200元

　　8、違反儀容儀表規定者50元/次

　　9、未完成上級領導安排者，50-200元

　　10、待人接物不禮貌者，罰款50-300元導致客人投訴的罰款300

　　11、客戶維護不當，導致流失客戶者，罰款100-300元

　　12、當日未交客戶資料者，罰款100元

　　13、未及時滿足客人之服務需求者，罰款200元過分要求除外

　　14、私自泄漏客戶資料者，罰款1000元，情節嚴重開出處理，公司不退還所有工資及押金

　　15、與同事之間吵架者罰款500元，打架者無薪勸退

　　16、不服從上級領導安排者罰款100-500元

　　17、不得向客人索要小費或變相索取小費，違者罰款500元.

　　19、.私自為客人存放物品罰款100元，造成或損失的自行承擔所有責任;

酒吧規章制度5

　　1、絕對服從上級領導安排（先服從后上訴）。

　　2、工作時間內一律不允許吸煙，隨地吐痰，不雅行為。、

　　3、出品要做到見單出品（特殊情況除外）。

　　4、絕對不允許外借吧臺任何酒水，未經允許不得隨便打開吧臺任何包裝成品物品。

　　5、出品要做到：出品快，質量優，數量準，必須在2—3分鐘完成。

　　6、果盤：大果盤要在8分鐘內完成，中果盤要在5分鐘內完成，小果盤要在3分鐘內完成。

　　7、在果房的吧臺一律配帶一次性手套工作。

　　8、不得擅離職守，上班時間的去向必須互相傳達。

　　9、對于存酒的檢查必須要嚴格。

　　10、上班時間一律用國語交談。

　　11、對其他部門員工要尊重，不得大呼小叫。

　　12、住宿人員必須服從舍長安排，如有不服從者，公司取消其住宿權利。

　　13、住宿人員必須每天清掃宿舍衛生，由舍長統一安排，如有不服從安排者，行政處罰一次10元。

　　14、嚴禁帶非住宿人員進入宿舍，謝絕親友來訪，如有發現一次罰款10元。

　　15、嚴禁亂吐亂扔，如有發現，一次罰款10元。

　　16、嚴禁浪費水電，如有發現，一次罰款10元

　　17、嚴禁破壞宿舍物品，如有損壞，自行負責。

　　18、凡是離職、開除的員工必須在兩天內搬離宿舍，否則后果自負。

　　19、凡是私自在外住宿的.人員，如發生一切意外與公司無關。

　　20、凡是公司分配給其本人的住宿用品，如有丟失自行負責。

　　21、凡是進出不鎖門，造成經濟損失者，自行承擔。

　　22、凡是在宿舍內打架、鬧事、喧嘩者一律取消住宿權利，造成的損失自行負責。

　　23、不得私自進入別人的房間。

　　24、敬業愛業，服從領導安排。

　　25、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。

　　26、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關規定處理。

　　27、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病條，醫院證明，如有特殊情況，可親屬代送。

　　28、上班時必須按規定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發，胡須，穿深色襪子。

　　29、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

　　30、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼或點頭示好。

　　31、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機。

　　32、未經領導許可不得擅自進入吧臺重地。

　　33、上班期間不能擅用店內設施及物品。

　　34、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

　　35、熟悉本店現階段供應的酒水，茶水和菜單價格。

　　36、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴重者將轉交司法部門處理。

　　37、內部員工的私用物品不可帶入酒吧，統一放在更衣柜。

　　38、當班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水，電及衛生。

　　39、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。

　　40、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。

　　41、嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰

　　42、應有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時上交到吧臺或相關領導

　　43、遵守勞動制度及所有的工作制度。

酒吧規章制度6

　　1.按照更期表準時上下班，不遲到不早退。

　　2.上班保持儀容儀表整潔干凈，正確佩帶胸卡，領花，保持精神振作。

　　3.如請病假，事假，需經經理，主管批準方可。

　　4.與同事要團結協作，應有？助精神，在工作中要？幫助，配合默契。

　　5.嚴禁在酒吧內打鬧，大聲喧嘩，偷吃酒水，食物等。

　　6.嚴禁偷拿酒吧及公司物品和食物，酒水等。

　　7.吧員一定要做到見單出品。

　　8.出品時一定要嚴格按照配方，做到服務統一標準化。保持酒吧的良好聲譽。

　　9.上班時不可當著客人面喝水，不可將胳膊肘支在柜臺上。抱著肩膀或無精打采倚靠酒柜。

　　10.要服從上級的工作安排，認真完成自己的.工作任務。

　　11.不準私自脫崗，認真執行工作崗位責任制。

　　12.仔細閱讀公司規章制度，并按規章制度執行。

酒吧規章制度7

　　1、吧臺人員上班時需著裝統一整潔，佩戴工號牌，個人要有良好的衛生習慣，違者扣款20元。

　　2、吧臺人員準時開班前例會，接受并服從主管的.工作安排，要做到先服從后投訴，違者扣款20元。

　　3、營業前吧臺人員應對吧臺進行衛生處理，各種酒水擺放整齊有序，杯具、器皿擦拭潔凈光亮，臺面不得有灰塵、水漬、油污違者扣款20元。

　　4、營業中吧臺人員要保持良好的工作狀態，以保證出品快捷、質量優質，禮貌周全的做好與臺前服務人員的工作銜接，使顧客滿意違者扣款20元。

　　5、吧臺人員不得私自動用吧臺及客人的酒水，食品及其他物品，吧臺一切出品必須照單發放，如有特殊情況需向負責主管及時請示，經有關負責人批準后，才可酌情處理違者扣款20元。

　　6、吧臺人員在工作中不得擅自離崗、串崗，不能與其他部門人員聊天、嬉向鬧，以免影響工作違者扣款20元。

　　7、當天工作結束后吧臺負責人應帶領吧臺工作人員，清理吧臺衛生，清點吧臺酒水，物品，做好賬目記錄，并核對準確無誤，并將信息及時傳遞給相關部門，以便于第二天申領采購。違者扣款20-50元。

酒吧規章制度8

　　酒吧員工管理制度是為了更好的進行酒吧經營所制定的管理規定。

　　1、主管

　　服從領導安排的工作，熱愛酒吧忠于職守，做好考勤，員工業務培訓，安排服務員站位，及時檢查衛生，防火防盜，以及酒吧員工團結，危險庫存及食品小吃儲備，酒吧設備維護，接聽定位電話以及訂臺具體細節，監督員工個人衛生，儀表以及文明禮貌用語，詳細記錄，員工拾金不昧以及遲到早退事宜，協調員工公休時間，及時做好員工思想工作，激勵員工愛崗敬業，及時準確客觀的向領導匯報當日營業情況，提供好的建議措施。

　　2、收銀員

　　7點半營業前準時到崗，負責收拾好吧臺范圍內衛生，做到見錢下單，絕不賒賬拖欠，及時找領導簽字打折或免單收據，吧臺結賬的客人一定站起來道謝，服務熱情周到，耐心向客人解釋不明白的問題，及時更換收銀系統的打單紙，以及及時檢查收銀系統不要出現故障，12點準時結賬，及時盤點對賬，做到萬無一失，絲毫不差，一絲不茍，耐心細致，不允許在吧臺吃東西，玩游戲，以及和員工打鬧，除了上廁所，不準離開崗位一步。

　　3、果盤師及庫管

　　提前準備好水果小吃的儲備，每天下班前向采購提交第二天需要的水果小吃的品種數量，做到操作間整齊干凈，一塵不染，沒有異味，以及蠅蟲飛蛾，蜢蟲老鼠，杯盤干凈透明，制冰機冰箱干凈無故障，食品小吃分門別類裝放安全，杜絕損耗，及時清理垃圾，及時刷好杯盤，做到沒有手印水痕，及時更換奈米抹布，以及清潔劑，手套水果刀等專用工具，做到切出來的水果西瓜沒有異味。不準在工作時間吃任何東西，不準玩手機！及時觀察酒吧狀況，提前做好工作準備，不準遲到早退，不準出工作間半步，沒有極特殊情況不準請假，搞好要團結。

　　4、保安

　　7點前打卡上班，及時換好衣服，協助其他員工做一些力所能及的工作，檢查滅火器消防器材是否有瑕疵，8點準時到院內指揮車輛，做好迎接導引的服務，9點到場內指定位置站位，及時觀察客人具體動向，阻止客人靠近舞臺，以及和演員搶麥克等不文明行為，如果遇到突發事件，及時勸阻或報警，注意喝多的客人防止摔倒或耍酒瘋向舞臺扔東西，8點半和24點半協助服務員送取燈箱，以及第二場休息時及時開排風，下班前檢查防火防盜事宜，注意煙頭，電燈舞臺燈，辦公室等開關，以及防火同道的后門，提示開車來的客人，不能酒駕，及為其找代駕等等。不允許任何時間在吧臺前休息，不允許在客人面前露紋身，以及赤裸上身等等，文明禮貌，不亢不卑。

　　5、保潔員

　　酒吧開門后開始收拾衛生間辦公室衛生，廁所做到及時更換廁紙，垃圾桶手紙塑料袋，沒有異味，及時噴灑空氣清新劑，做到洗手盆沒有水痕，地面沒有水痕，鏡子明亮干凈，通道里及時清理酒瓶子以及各種衛生用具，井井有條，及時擦拭地面，不能粘腳，及時清理廁所客人的嘔吐物等等，做到地面無水，避免喝多的客人滑到，及時清理酒吧的幾個垃圾桶，不遺漏，保持隨時干凈，及時清理小便器的煙頭，雜物，在上面放幾個煙灰缸。

　　6、銷售經理

　　忠于職守，熱情好客，耐心細致，注意形象。及時第一時間提示客人酒吧的優惠政策，及時維護新老客戶，勝不驕，敗不餒，保持激情，增強信心，把最好的狀態拿出來，介紹酒吧風格，音樂特色，歌手的特點，以及酒水的品質，不允許私自接受客人紅包，不允許代收客人消費金額，不允許為客人保管會員卡，不允許向客人透露酒吧商業機密，不允許私自做主打折或贈送客人任何酒吧商品，有一定的權限點歌和贈酒，搞好團結，以身作則，把自己的經驗傳授給新員工，為酒吧獻計獻策，爭做銷售標兵和能手，為酒吧貢獻自己的業績，就是證明是自己的價值。

　　7、服務員

　　服從領導安排的工作，遵守酒吧的規章制度，按工作流程準時上班下班，收拾酒吧衛生，為客人點單上酒，牢記酒吧的.目標宗旨原則和口號，時刻嚴格要求自己，不能給光音酒吧抹黑，你們代表了客人對酒吧的第一印象，必須要禮貌自然，不亢不卑，大方微笑，勤快靈敏，注意力必須集中，不要看舞臺，要觀察客人的一舉一動，及時給客人發送熒光棒紅領巾，及時給客人起酒，一定要先收錢再上酒，溫馨提示咱家酒吧先買單，及時推薦價格高利潤大的酒水，套餐。

　　不準遲到早退，每天及時轉發酒吧要求的抖音以及朋友圈公眾號的內容，掃碼，以及詢問新客人的來源，注意自己的儀表儀容，男孩不準留長頭發或奇怪的頭型，不準露紋身，扎耳環，女孩不能披頭散發，不準化濃妝，不準在工作時間玩手機，抽煙，以及打鬧，無論在那個時間地點都要向客人問好，尊重領導同事，更要尊重客人，他們是衣食父母是上帝是我們在這工作的原因！

酒吧規章制度9

　　公司所有演藝人員，應忠于職守，服從總監的指揮，不得有陽奉陰違或敷衍塞責。如有意見，下班后可直接向總監反映。（如有違反扣工資200元）

　　所有藝人應認真用心工作，愛惜公司財物（燈光，音響，電視，電腦等），盡量應減少損耗，對外應嚴格保守公司一切經營業務或職務上的機密（如有違反扣200元）

　　上班時間精神渙散會影響整個團隊，很輕易將大 家的努力不道德的催毀。

　　藝人在工作崗位上，應保持形象干凈，整潔。服裝要時尚前衛。美麗的`外表會讓你倍感自信。（如有違反扣50元）

　　所有舞臺部工作人員上班時間為晚20:00，到場時需向總監報告簽到。DS和歌手下班時間待定，DJ，MC以及燈光師至酒吧營業結束后方可下班。

　　藝人如有遲到，早退，曠工等情形，依下列規定處分：

　　上班時間或會議開始前十分鐘以內，未到者為遲到（扣工資50元）

　　上班時間或會議開始后十分鐘以內，未到者為曠工半日論（扣工資100元）

　　下班時間前十分鐘，提前下班為早退（扣50元）

　　下班時間前十分鐘以上，均為曠工半日論（扣100元） 當月內每遲到或早退三次，做為曠工一日論（扣200元）

　　未經請假，不到者，均以曠工論（扣三天工資）

　　連續曠工三天以上，或全月累計曠工三天以上者（扣200，并按每天的3倍工資扣除）

　　所有藝人特殊情況請假直接電話聯系總監，申請獲批。

　　公司安排藝人宿舍，所有藝人不得在宿舍內大聲喧嘩，吵鬧，應保持安靜，保持宿舍干凈，如發現鄰居投訴或報警2次以上者，公司將責令藝人搬出宿舍（如有違反扣工資100元）

　　藝人無論在工作中或生活中都應該相互尊重，相互幫助，不得有勾心斗角，拉小幫派之舉（如發現扣工資200元，情節嚴重導致工作失誤，公司將與其本人解除合約）。

　　所有藝人在工作場所內不得舉行吵架和拳擊比賽，禁止在場所內進行違法活動，以上高手（如發現扣200元，情節嚴重可直接送公安機關處理）或另謀高就。

　　所有舞臺部員工如有任何工作上困難和疑問，可隨時找總監聯系解決。

　　演出時用你們的激情與認真告訴大家你是專業的，用效果告訴大家我們是有實力的，公司的業績需要每個人用意識與行動去創造，它將是我們收入與榮譽的生命線。

　　讓我們的酒吧充滿關懷，尊重，配合，熱情，團結，成功就離我們不遠啦。

酒吧規章制度10

　　1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。

　　2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。

　　3、儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩發，男員工不留胡須。

　　4、員工用餐應在指定地點，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。

　　5、上班時不得接打私人電話。

　　6、在工作區域遇到客人應禮貌問候。您好!

　　7、保持工作區域的整潔，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。

　　8、聽從上級工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。

　　9、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關系。

　　10、員工不得利用工作之便，私自套取外匯。

　　11、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。

　　12、員工不得在酒店內賭博，酗酒。

　　13、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交辦公室處理。

　　14、員工不得偷盜酒店公私財物。

　　15、員工要遵守外事紀律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。

　　16、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。

　　17、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。

　　18、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。

　　19、進入客房要嚴格按照進房程序進行。

　　20、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。

　　21、客人不在房內，不得讓訪客進入。

　　22、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。

　　23、對客房內的可疑情況，要及時匯報。

　　24、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。

　　25、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。

　　26、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。

　　27、不得在酒店內接待親威朋友來訪。

　　28、不得將個人的.私事私物帶回酒店。

　　29、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X小姐”。

　　30、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。

　　31、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。

　　32、嚴禁浪費公司資源及清潔用品。

酒吧規章制度11

　　酒吧裝飾工程降低成本措施

　　⒈ 加強管理，合理組織施工。采用限額領料，落地灰收起再利用等，垃圾可用來填充地臺和舞臺。

　　⒉ 提高技術水平，合理組織施工，采用先進工藝及機械施工。對施工員、質量安全員、預算員等進行培訓，以利整個施工隊伍水平的提高。

　　⒊ 減少非生產人員比例，節約開支。

　　⒋ 修舊利廢，群策群力，利用合理化建議。

　　⒌ 選材料合理，發放保管得當。

酒吧規章制度12

　　（1）保證酒吧處于良好的`工作狀態和營業狀態。

　　（2）正常供應各類酒水，制定銷售計劃。

　　（3）編排員工工作崗位、時間表。

　　（4）根據需要調動、安排員工工作。

　　（5）檢查酒吧每日工作情況。

　　（6）控制酒水成本，防止浪費，減少損耗。

　　（7）處理客人的投訴，調解員工糾紛。

　　（8）熟悉備類酒水的服務程序和酒水價格。

酒吧規章制度13

　　為了加強管理提高工作效率和優秀的服務，俱樂部特定如下獎懲條例望全體員工遵守并執行。凡是員工在一個月內累計罰單三次記過一次，記過三次者開除處理。(無工資無返回押金)

　　一、獎勵對象

　　1、最佳果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金（物）不昧，為公司拿得榮譽者。

　　2、發現事故苗頭，及時采取措施防止重大事故的發生者。

　　3、見義勇為保護公司客人生命財產安全者。

　　4、對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大貢獻者。

　　5、節約開支，減少浪費卓有成效者。

　　6、勇于揭發或損害公司榮譽者或利益者。

　　7、勇于揭發偷開回收酒水者。

　　8、每月優秀員工獎勵

　　100元。

　　二、獎勵程序與方法

　　1、由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。

　　2、對第

　　6條、第7條勇于揭發服務員朦單藏酒給予獎勵1000元，揭發偷開回收酒水者,給予獎勵100元,絕對保密。

　　三、處罰

　　凡觸犯下列條款之一者給予罰單累計并處罰人民幣10——30元。

　　1、儀容儀表不整潔，不按規定配帶工作用品（筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌）不按規定穿戴者

　　10分。

　　2、培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機

　　20分。

　　3、打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

　　4、上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間（遲到

　　5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計）

　　5、早退、脫崗、串崗

　　30分。（20分鐘以上按曠工計）

　　6、休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓聊天，除來俱樂部消費外也不能聊天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置

　　20分。

　　7、在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追趕打鬧、講家鄉話

　　20分。

　　8、在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃

　　30分。

　　9、禮貌用法不到為、衛生做不干凈

　　10分。

　　10、工作散漫粗心大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據

　　20分。

　　11、班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等

　　10分。

　　12、站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上

　　10分。

　　13、剩余的`水果、小菜、檸檬角不采取保鮮膜包好冷藏

　　20分。

　　14、值班電器沒關，抽屜沒鎖

　　30分。

　　15、下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾

　　10分。 16、9：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息

　　17、寄包鑰匙遺失導致鎖壞者

　　20分

　　18、應格守吧臺的職責禁做一些無關于工作的事情

　　10分

　　四、警告（50——200）

　　凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,立即除名。

　　1、不服從上司指揮、安排、頂撞上司。

　　2、發現同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結、影響聲譽。

　　3、對客人不禮貌與客人頂撞、嚴重破壞公司形象者。

　　五、凡觸犯以下條款之一者（無工資、無返回押金）立即除名。

　　1、涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。

　　2、故意破壞公司物品、拾到客人物品不上交（錢、手表……）。

　　3、泄露公司機密，

　　提供人事經營財務、設備、培訓資料等。

　　4、侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

　　六、處罰程序

　　員工過失單由主管經理發出記錄員工，違規情況并在處罰單上簽名（當事人拒簽處罰單仍有效）。 員工投訴

　　1、員工對工作不滿之處應在工作時間之外向直屬上級提出。

　　2、若是得不到滿意的答復或不愿意由直屬上級處理可在工作時間之外或自損投訴上級公司為投訴員工嚴格保密。

酒吧規章制度14

　　1、必須虛心聽取，絕對服從，《先服從，后投訴》

　　2、上班時要提前15分鐘。不遲到，不早退。不曠工，有事提前請假。

　　3、注意個人衛生，上班要穿統一制服。不留長發長指甲4、有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領班，同意后方可離開。 5、上班時吧臺人員要懂得禮貌用語，思想高度集中。 6、上班時不準哼歌，不準站在一起聊天。做與吧臺無關的事。 7、在吧臺內站立要端正，不準背對著客人。不準在吧臺內嬉戲，喝水或品嘗東西要蹲下

　　8、每日上班之前檢查貨物，備貨。沒有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購單。

　　9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時候不出現在任何差錯。 10、晚班下班之前，檢查有沒有什么要采購的，和用完的。寫在交接本上。把所有的電源關掉。

　　11、吃飯時要輪流去吃，吧臺必須有人留守。吃飯時間不得超過15分鐘。

　　12、吃飯時不能剩飯，用水用電要節約，養成勤儉節約的好習慣。 13、不準偷吃偷拿吧臺的'東西不準和外場服務員及閑雜人員聊天或大聲喧嘩

　　14、保護店里的設施，要愛店如家。不鋪張不浪費不損壞。損壞按原價賠償。

　　15、上班時，不得會見親戚或朋友《特殊情況初外會見不得超過10分鐘》。手機全部調成關機。

　　16、團結一致，齊心協力。不的他人。酒吧規章制度1、敬業愛業，服從領導安排。

　　2、下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。

　　3、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按相關規定處理。

　　4、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病條，醫院證明，如有特殊情況，可親屬代送。

　　5、上班時必須按規定著裝，戴工號牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長指甲，女員工要統一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發，胡須，穿深色襪子。

　　6、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

　　7、要時刻用好禮貌用語，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼或點頭示好。

　　8、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機。

　　9、未經領導許可不得擅自進入吧臺重地。

　　10、上班期間不能擅用店內設施及物品。

　　11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。

　　12、熟悉本店現階段供應的酒水，茶水和菜單價格。

　　13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴重者將轉交司法部門處理。

　　14、內部員工的私用物品不可帶入酒吧，統一放在更衣柜。

　　15、當班值班人員必須檢查好燈，門窗，排風，水，電及衛生。

　　16、員工用餐時不可倒飯倒菜，禁止浪費。

　　17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。

　　18；嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰

　　19、應有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品及時上交到吧臺或相關領導

　　20、遵守勞動制度及所有的工作制度。

酒吧規章制度15

　　一．凡是活動期間的特價酒一律不允許存。

　　二．凡是二次存酒的一律不允許存。

　　三．凡是存酒的必須憑其桌位的消費卡，到酒庫確認。

　　四．凡是存酒的先填寫存酒卡讓客人當場確認后，給經理確認后，才能憑卡及要存的酒到酒庫存放。

　　五．每一次的`存酒必須要經過經理簽名確認。

　　六．存酒卡必須要準時，迅速的交回吧臺，。

　　七．如果存酒時填銷酒水類別，日期，數量的責任自負。

　　八．如果在長時間沒有把存酒卡交回酒庫，酒庫有權不授理當次存酒責任自負。

　　九．如有弄丟存酒卡的責任自負。

　　十．如發現有私自存酒的按黑單論（開除并扣發押金工資）。

　　酒吧規章制度以下有存包注意的事項：

　　一．酒吧存包處是憑卡取包，如有遇卡丟失，請及時向存包處報失。

　　二．如存包卡遺失被別人冒領，本酒吧一律不負責。

　　三．存包處謝絕放貴重物品，貴重物品請您自行保管，丟失自行承擔責任。

　　四．存包最晚時間：02：30

　　五．為了避免您的財產丟失請妥善保管好存包卡，謝謝您的支持。

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