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幼兒園營養餐工作計劃
時間流逝得如此之快，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，是時候開始制定計劃了。計劃怎么寫才能發揮它最大的作用呢？以下是小編整理的幼兒園營養餐工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園營養餐工作計劃1
幼兒園衛生保健工作是幼兒園工作的重要組成部分，《幼兒園指導綱要》中明確指出：“幼兒園是實施保育和教育的機構，要實施保育和教育相結合的原則”。為幼兒提供身心健康發展的良好環境，培養幼兒保持和增進自身健康的能力，使幼兒健康成長，是幼兒園保健工作的重點。為了能使在園幼兒得到營養中的保育、環境中的保育、安全中的.保育以及科學中的保育，以便幼兒園衛生保健工作更加系統化、科學化、規范化、現將本年度衛生保健工作計劃如下：
(一)保健工作：
1、做好兒童保健各項工作，第一學期末測量身高、體重，中大班測視力，第二學期末對全園幼兒全面體檢，并做好評價、匯總、登記、統計，掌握全園幼兒生長發育動態及健康狀況，對體弱多病的幼兒采取有效措施，使其逐步達到正常標準。
3、協助婦保所、防疫站做好幼兒預防接種及幼兒保健等工作。
4、協助班級老師做好幼兒日常衛生行為習慣的培養。
5、每月組織保育員培訓，不斷提高保育員的理論和實踐操作能力。
(二)安全保護工作：
1、努力做好安全保護工作，嚴格執行園門開關制度和幼兒接送制度，防止意外事故的發生，開設安全知識專題講座，針對一些常見問題向幼兒介紹自我保護的方法，提高幼兒自我保護能力。
2、發生小傷小病及時進行簡單處理：如清洗傷口，涂上藥水等，情況嚴重的進行簡單處理后及時送至醫院治療，有外傷事故實事求是做好記錄。
3、保健室藥品標簽清楚，消毒藥品保管好，防止用錯藥。
4、密切與當地衛生組織聯系，及時做好計劃免疫和常見病防治工作，在疾病高發期要做好加強消毒(紫外燈消毒、服板藍根等)
5、妥善保管理醫療器具和日常藥品。
(三)衛生消毒和健康檢查：
1、嚴格把好體檢關，做到新入園的教職員工和幼兒的100進行體檢。
2、嚴格把好晨檢關，做到“一摸二看三問檢查”，摸摸有無發燒，看看精神狀態，面色、
皮膚有無皮疹，可疑者及時隔離;問問飲食、睡眠、大小便情況，檢查有無攜帶不安全物品，在常見病、傳染病多發的秋、春季特別注意幼兒身上、耳后有無異常情況，發現后及時處理。
3、建立健全室內外環境清潔制度，每天一小掃，每周一大掃，定期檢查和不定期檢抽查相結合，檢查結果及時反饋。
4、幼兒飯前便后用肥皂流水洗手，培養幼兒良好的衛生習慣。
5、做好日常消毒工作，茶杯、毛巾、餐具按常規及時清洗、消毒，季節交替時期，流行病期間做好加強性消毒，請保育員對紫外線燈定期進行擦灰清理。
6、注意幼兒的五官保健，培養幼兒良好用眼習慣。
(四)營養膳食：
1、每周制定合適幼兒年齡的帶量食譜，搭配合理，做好營養分析，注意看看營養搭配是否合理。
2、幼兒園炊事員有一定烹飪技術及衛生營養知識，能為幼兒烹飪出色、香、味美的食品，并注意保存營養素。
(五)保健臺帳信息化管理：
1、完善保健各種臺帳簿卡，注意平時的積累，及時填寫，在晨檢時發現病兒與班上老師配合，注意觀察，及時給予按劑量服藥，測量體溫等。
2、統計及時，該公布的及時公布，發現存在問題及時上報或和班上老師商量。
3、對體檢中發現的體弱兒、眼病等患兒特別注意，關心，及時將觀察了解到的情況記錄下來。
(六)、家長工作
1、每月向老師和家長開展宣傳衛生保健專欄。
2、建立家園聯系，利用各種方式與家長保持聯系，了解幼兒在家情況，也使家長及時了解幼兒在家的健康情況，更好為幼兒健康服務。
幼兒園營養餐工作計劃2
《幼兒園教育指導綱要》中指出，幼兒園應把幼兒健康放在第一位。食堂工作是幼兒園衛生安全工作的重中之重，為了確保幼兒的飲食安全，我們在實際工作中將一切防患于未然，高度重視，常抓不懈，嚴把食品入口關，確保幼兒食品衛生和飲食安全。以下是我園在做好食堂衛生安全工作方面的幾點做法：
一、完善食堂基礎設施
食堂建成了了熟食間、庫房、更衣室等，將有限的空間得到了最充分的利用。從擇菜、洗菜、切菜到炒菜，再從餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水線作業。食堂光線充足，空氣流通，防蠅、防鼠、防塵設備完善。機械設備齊全，現有蒸飯車、和面機、壓面機、餐具擺放架等設施，分類明確，標記明顯，專物專用，為確保幼兒食品衛生安全奠定了良好的物質基礎。
二、健全和完善各項規章制度
成立食品衛生安全管理領導小組，監督崗位責任制的落實。實行分工負責制，各人負責一項工作，提高工作效率，提高服務師生的意識和水平。具體職責分工明確，詳細制定了食堂管理人員崗位職責、炊事員崗位職責等;同時廣泛征求家長、教師對伙食安排等方面的意見和建議，不斷完善食品衛生各項管理制度和措施。制定了幼兒園食物中毒應急預案、幼兒園食物中毒事故責任追究制度等，從而杜絕意外事故的發生。幼兒園還根據《濰坊市學校安全管理規范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂衛生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂庫房管理制度》、《飯菜留樣制度》、《食品原料采購索證制度》等，加強食堂的衛生工作的指導。
三、工作人員持證上崗，確保食堂衛生安全
對食堂工作人員，我們要求做到每半年進行一次全面的體檢，持證上崗。而且每年都要經過中續體檢，更換健康證，以確保炊事人員的健康。同時兩周進行一次業務學習，學習有關文件和食品衛生知識、食物中毒預防知識、餐具消毒知識等，不斷提高對幼兒食品衛生安全工作的認識。上崗后嚴格要求形成良好的衛生習慣：工作前、便后用肥皂和消毒液及流動水洗手;工作中穿戴整潔的工作服、工作帽;不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指;食堂衛生每天一小掃，每周一大掃，所用器具及時清理，物品用后物歸原位。使我園食堂始終給人一種清新明亮、整潔衛生的感覺。
四、嚴把食品采購加工關，確保食品衛生安全
1、我園堅持從正規渠道進貨，嚴抓食品進貨關。送貨方必須提供《衛生許可證》、《營業執照》、《質量檢測報告》、《健康證》等憑證，保證了食品的.質量。食品進入食堂后，從驗貨、登記實行層層把關，保證食品的新鮮衛生。并建立了食品及原料采購索證臺帳，明確責任，杜絕腐爛變質食品進入食堂。
2、食品原料勤進少存，蔬菜、水果等保鮮食品日進日清，確保幼兒食品營養新鮮。冰箱內食品生熟分開存放，避免交叉污染。食堂庫房干燥衛生明亮，食品分類分架離地離墻擺放，有專人管理。
3、食品加工后立即食用，剩飯剩菜全部倒掉，并有專人每天負責處理。堅決不給孩子食用隔日飯菜，杜絕食物中毒現象的發生。工作人員嚴格按制度操作，蔬菜先洗后泡再切，徹底清除農藥殘留，保證營養素不流失。動物內臟、魚類、蝦類等也要清水漂洗干凈，去除更多有害物質及異味。食堂各種炊具配備齊全，生熟分開，標記明確，專物專用。
4、堅持飯菜留樣程序，確保突發事件有據可查。每餐的飯菜都要用專用密封容器留樣，隨時檢查餐、點的衛生質量。留樣的品種要齊全，數量要保證達到每種食品100克，留樣時間保證24小時。
幼兒園營養餐工作計劃3
新的一年，新的學期，新的開始。結合我園的實際情況，特制定以下“幼兒園衛生保健工作計劃”，爭取給幼兒提供一個寬松、愉快、安全、衛生的幼兒園環境，確保幼兒在幼兒園健康快樂的成長!
一、指導思想
以《幼兒園工作規程》精神為指導，認真執行《托兒所幼兒園衛生保健工作常規》。結合幼兒園實際情況，制定合理的幼兒園衛生保健工作計劃，把幼兒園安全、衛生、保健工作放在主要位置，確保每個孩子在幼兒園健康快樂成長。
二、工作目標
1、嚴格執行《食品衛生法》和有關保健工作法規，認真接受衛生監督所、疾控中心、婦幼保健院的'工作監督、檢查，根據最新工作要求不斷調整、落實相關措施，力求各項工作制度化、合理化、規范化。
2、繼續探索幼兒園保育工作新路子，全力提升我園保健工作質量，全面健全我園保健工作制度。
3、做好消毒、宣傳工作，有效做好預防工作;把好食品關，杜絕食物中毒;嚴格控制各種傳染病的發生，杜絕事故發生。
4、細致做好各項保健日常工作，合理安排膳食，使幼兒膳食平衡，保證幼兒身體發育各項指標達到要求。
5、進一步加強全體保育人員的業務培訓，規范操作，落實日常監督、檢查，有效提升保育服務質量。
三、主要工作
(一)衛生保健
1、繼續做好晨檢和全日健康觀察工作，認真執行一摸、二看、三問、四查的原則，發現精神、體溫等異常的幼兒及時處理并聯系家長。
2、做好全園幼兒的大體檢和體能測試工作，加強肥胖兒和體弱兒的管理工作。
3、隨時隨地做好園內外環境衛生。班級衛生，伙房工作人員的個人衛生，并隨時記錄衛生情況。
4、定期組織保育員和伙房工作人員知識業務培訓，總結經驗，大膽地開展工作，全園提高保育質量。
5、加強傳染病管理，降低傳染病發病率。
(二)飲食與營養
1、嚴格管理好幼兒膳食，食物品種多樣，注意營養搭配，保證按質量供給，做好每季度一次的營養計算。
2、各餐合理熱量供給，以保證幼兒生長發育。
3、遵守開飯時間，不宜提前或錯后，做好餐前餐后管理工作，分餐時要洗手，分發主食不直接用手接觸。
4、幼兒進餐過程中，保證幼兒情緒愉快，專心進食，細嚼慢咽，不挑食，不剩飯菜，教師經常向幼兒宣傳各種事物的營養價值，及生長發育的好處，使幼兒得到更豐富的營養。
(三)衛生習慣
1、睡眠習慣教師要做好幼兒的午睡前的教育，為幼兒創設良好的午睡環境，讓幼兒愉快的入睡。
2、盥洗習慣為幼兒創造條件，養成良好的關系習慣。
3、學習和整理習慣養成良好的學習習慣和整理習慣，做到從哪拿的要放回哪去，中大班幼兒還要學會整理自己的床鋪，及參與班級管理。
4、班級衛生習慣和行為規范要結合起來。在一日生活中要常練習，多督促，加強檢查力度。
(四)消毒隔離
1、實行一人一杯專用制度，各班做好標記。
2、消毒柜、紫外線消毒燈專人負責。定時消毒記錄。
3、每天消毒毛巾水杯一次，每周消毒一次玩具和圖書。
4、加強餐、餐點前消毒工作。
5、做好流行病的預防工作，對體弱兒加強檢疫，把好晨午檢關。發現傳染病時及時隔離消毒，并通知家長及時送醫院治療。并做好上報工作。
(五)安全管理
1、加強幼兒膳食管理，嚴格執行采買驗收制度，嚴格執行食堂各項操作規程，杜絕發生食物中毒。
2、完善園所安全制度及安全設施，減少兒童意外事故的發生。
(六)檔案管理：做好信息資料的登記、統計、分析、保存和應用。
四、具體工作安排如下
二月份：
1、做好入園前環境的清潔工作。
2、召開保育員會議。
3、安排保育員工作區的劃分，明確其工作職責。
4、向家長宣傳春季衛生常識，做到家園配合，控制春季流行性疾病的傳染。
5、添加常規醫藥品。
三月份：
1、召開膳食會議。
2、加強衛生檢查。
3、開展保育員技能知識培訓并進行考核。
4、加強消毒情況的檢查工作。
四月份：
1、做好大班幼兒視力的檢查工作。
2、開展保護幼兒視力宣傳活動。
3、繼續做好各項檢查工作。
4、開展保育員會議。
五月份：
1、做好一年一度的幼兒健康檢查工作并做出評價。
2、開展膳食會議。
3、做好滅蚊滅蠅工作。
4、膳食調查一次。
5、做好手足口病的預防工作。
六月份：
1、做好防暑工作。
2、召開保育員會議。
3、做好各項工作的總結工作。
幼兒園營養餐工作計劃4
一、基本情況
本園共有141名幼兒，這些幼兒在入園前都參加了體檢，情況良好。中大班的幼兒經過幼兒園集體生活的鍛煉和學習，已有了一定的衛生習慣和自理能力，免疫力明顯提高。但剛入園的幼兒對幼兒園的常規一點都不熟悉，生活衛生習慣、自理能力、安全保護意識都比較差。全體教職員工，都能根據幼兒的身體和心理的特點，做到保教并重，努力為幼兒創設安全、舒適的學習生活環境。
二、具體目標
進一步加強衛生保健工作，認真貫徹有關保健工作的法規制度，強化全體教職員工的保教結合的意識，切實提高保健人員的專業素質，并貫徹實行“預防為主”的方針，實施科學育兒，全面規范保育工作，把保教相結合的原則貫穿在幼兒的一日生活之中。為幼兒創設良好的`精神環境和物質環境，培養良好的生活衛生習慣，提高幼兒的生活自理能力，增強幼兒對疾病的抗病能力和對環境的適應能力，杜絕事故的發生。嚴格執行衛生消毒制度，合理安排幼兒膳食，保證幼兒必需的營養，讓幼兒的身心得到健康成長。真正符合衛生保健合格園的標準。
三、具體措施
1、使小班新生盡快適應和習慣晨檢，做到不漏檢，并認真做好晨檢檢查、登記工作。
2、科學地安排好幼兒的一日生活，做到動靜交替，室內外活動的時間平衡合理。
3、做好秋季流行病的防治工作。以防為主，發現病兒及早隔離治療。
4、制定并嚴格執行衛生消毒時間表，建立責任制，分工包干，明確要求，定期清掃，定時消毒，定時檢查。
5、及時做好各項帳冊的登記工作。
6、繼續為幼兒的膳食提供最好的服務，在注意色、香、味的同時，考慮到營養搭配。
7、辦好膳管會，多吸取多方意見，更好地為幼兒服務。
8、對各班的保育工作采取定期和不定期的抽查，以監督保育工作真正扎實有效地落實到實處。
四、月工作安排
三月份：
1、全面做好各種器具的清潔、衛生、消毒工作。
2、制定秋冬季消毒時間安排表及保育工作安排表。
3、布置本學期的保育任務及要點。
4、各班加強安全保護教育，讓幼兒學會一些安全知識，學會相應的自我保護能力和應變能力。
5、組織教職工進行體檢。
6、建立并召開伙委會。
7、全面進行大掃除。
四月份：
1、檢查日常的保育工作和消毒工作是否落實到實處。
2、各班保證幼兒每天的戶外活動時間，積極開展體育鍛煉，增強幼兒體質。
3、各班進行衛生教育，預防秋冬兩季傳染病的發生，控制發病率。
4、召開伙委會會議。
5、全面進行大掃除。
五月份：
1、爭取家長配合做好宣傳工作，按時預防接種。
2、組織教師、保育員學習有關保健方面的知識和理論。
3、召開伙委會會議。
4、全面進行大掃除。
5、檢查各班幼兒的衛生習慣。
六、七月份：
1、各班加強對幼兒的夏季消暑常識以及出行安全的教育。
2、繼續組織帶領幼兒積極參加體育，增強體質，提高免疫能力。
3、做好家園聯系，對幼兒進行安全教育。
4、組織全園進行期終體檢，做好評價、登記、統計工作。
5、各種物品、用具清洗、消毒、日光曬，并歸放入櫥，全面整理。
6、全面進行大掃除，檢查各班幼兒的衛生情況。
7、做好期末結束工作，帳冊整理等工作。
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